江夏区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告 （二Ｏ二四年第四十一期）

一、武汉市江夏区美味厨房餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区美味厨房餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月10日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区美味厨房餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区美味厨房餐饮店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

二、武汉市江夏区艳姐餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区艳姐餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区艳姐餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区艳姐餐饮店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

三、武汉市江夏区玉伟餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区玉伟餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月10日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区玉伟餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区玉伟餐饮店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

四、武汉市江夏区回廊餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区回廊餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区回廊餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区回廊餐饮店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

五、武汉市江夏区蔡兵小吃服务店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区蔡兵小吃服务店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区蔡兵小吃服务店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区蔡兵小吃服务店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

六、武汉市江夏区言长诚餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区言长诚餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区言长诚餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区言长诚餐饮店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

七、武汉市江夏区范小饱餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区范小饱餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区范小饱餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区范小饱餐饮店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

八、武汉市江夏区新龍记鸡公煲店 使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区新龍记鸡公煲店 使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区新龍记鸡公煲店 餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区新龍记鸡公煲店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

九、武汉市江夏区刘厂长餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区刘厂长餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区刘厂长餐饮店 餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区刘厂长餐饮店 涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

十、武汉市江夏区焦焦味铁板焦饭店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区焦焦味铁板焦饭店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区焦焦味铁板焦饭店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区焦焦味铁板焦饭店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

十一、武汉市江夏区香味源餐饮店使用消毒不合格的餐具风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况：

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司，对武汉市江夏区香味源餐饮店使用的自行消毒餐具进行监督抽检。经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该店实施现场检查情况：

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，问题产生的原因在当事人未执行工艺要求，上岗人员未经过二次消毒导致检测餐具不合格。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区香味源餐饮店餐饮具属于自制餐饮具，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的餐具进行密封，而引起消毒后的餐具的经检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区香味源餐饮店涉嫌使用消毒不合格餐具行为立案调查，核查处置情况将于结案后予以公示。

十二、武汉市江夏区秦老四蛙恋虾餐饮店使用的花盘、黑盘不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月19日对武汉市江夏区秦老四蛙恋虾餐饮店使用的花盘、黑盘进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区秦老四蛙恋虾餐饮店使用的餐具随意摆放在操作间操作台上。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区秦老四蛙恋虾餐饮店使用的花盘、黑盘，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将花盘、黑盘放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的花盘、黑盘进行密封，而引大阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区秦老四蛙恋虾餐饮店使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

十三、武汉市江夏区朝晖夕阴小吃服务店使用的中碗、大盘不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月19日对武汉市江夏区朝晖夕阴小吃服务店使用的中碗、大盘进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区朝晖夕阴小吃服务店使用的餐具随意摆放在操作间操作台上。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区朝晖夕阴小吃服务店使用的中碗、大盘，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将餐具放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的中碗、大盘进行密封，而引大阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区朝晖夕阴小吃服务店使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

十四、武汉市江夏区董记菜园子餐厅使用的盘子不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年12月3日对武汉市江夏区董记菜园子餐厅使用的盘子进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月9日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区董记菜园子餐厅使用的盘子随意摆放在操作间操作台上。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区董记菜园子餐厅使用的盘子，经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将盘子放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的盘子进行密封，而引大阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区董记菜园子餐厅使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

十五、武汉江夏区恒邦李氏餐饮店经营使用的蘸料碗、中盘餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月20日对武汉江夏区恒邦李氏餐饮店经营使用的蘸料碗、中盘餐具进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉江夏区恒邦李氏餐饮店将消毒好的蘸料碗、中盘餐具随意摆放，未进行密封存放。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉江夏区恒邦李氏餐饮店经营使用的蘸料碗、中盘经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将铁盘放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的铁盘进行密封，而引大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉江夏区恒邦李氏餐饮店经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

十六、武汉市江夏区诚裕餐饮店（个体工商户）经营使用的碗、带把碗餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月19日对武汉市江夏区诚裕餐饮店（个体工商户）经营使用的碗、带把碗餐具进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月9日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区诚裕餐饮店（个体工商户）将消毒好的碗、带把碗餐具随意摆放，未进行密封存放。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区诚裕餐饮店（个体工商户）经营使用的碗、带把碗经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将碗、带把碗放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的碗、带把碗餐具进行密封存放，而引大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区诚裕餐饮店（个体工商户）经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

十七、武汉市江夏区城功小吃服务店经营使用的碗、中盘餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月20日对武汉市江夏区城功小吃服务店经营使用的碗、中盘餐具进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区城功小吃服务店将消毒好的碗、中盘餐具随意摆放，为进行密封。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区城功小吃服务店经营使用的碗、中盘经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将铁盘放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的碗、中盘餐具进行密封存放，而引大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区城功小吃服务店经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

十八、武汉市江夏区三颗松小吃店经营使用的菜盆餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月21日对武汉市江夏区三颗松小吃店经营使用的菜盆餐具进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月9日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区三颗松小吃店将消毒好的菜盆餐具随意摆放，未进行密封存放。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区三颗松小吃店经营使用的菜盆经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将铁盘放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的菜盆餐具进行密封存放，而引大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区三颗松小吃店经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

十九、武汉市江夏区铁板大侠小吃店经营使用的饭碗餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月21日对武汉市江夏区铁板大侠小吃店经营使用的饭碗餐具进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月9日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区铁板大侠小吃店将消毒好的饭碗餐具随意摆放，未进行密封存放。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区铁板大侠小吃店经营使用的饭碗经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将饭碗放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的饭碗餐具进行密封存放，而引大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区铁板大侠小吃店经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

二十、武汉市江夏区张烫烫餐饮店（个体工商户）经营使用的大碗餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月20日对武汉市江夏区张烫烫餐饮店（个体工商户）经营使用的大碗餐具进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月6日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区张烫烫餐饮店（个体工商户）将消毒好的大碗餐具随意摆放，未进行密封存放。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区张烫烫餐饮店（个体工商户）经营使用的大碗餐具经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将大碗放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的大碗餐具进行密封存放，而引大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区张烫烫餐饮店（个体工商户）经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

二十一、武汉兴聪餐饮管理有限公司美加湖滨新城店经营使用的碗、碟子餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市江夏区市场监督管理局委托湖北莱珀尼检测技术有限公司于2024年11月13日对武汉兴聪餐饮管理有限公司美加湖滨新城店经营使用的碗、碟子餐具进行监督抽检，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2024年12月9日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉兴聪餐饮管理有限公司美加湖滨新城店将消毒好的碗、碟子餐具随意摆放，未进行密封存放。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉兴聪餐饮管理有限公司美加湖滨新城店经营使用的碗、碟子经检验不合格，其原因现初步判断为当班工作人员没有严格按照食品经营操作规范进行餐具消毒操作，没有将已消毒好的餐具放在餐具保洁柜中，而是直接将铁盘放置在餐桌上暴露在空气中时间过久，未及时对消毒的碗、碟子进行密封，而引阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉兴聪餐饮管理有限公司美加湖滨新城店经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

江夏区市场监督管理局

                                       2025年2月25日