江夏区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告 （二Ｏ二五年第二十九期）

一、武汉市江夏区食家莊土菜馆经营的自行消毒餐具不符合食品安全国家标准风险控制情况通告：

（一）抽检基本情况:

武汉市市场监督管理局委托武汉市华测检测技术有限公司于2025年8月27日对武汉市江夏区食家莊土菜馆使用的方盘进行监督抽检，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）江夏区市场监督管理局对该单位实施现场检查情况:

我局于2025年10月9日将《检验报告》送达该单位并进行现场检查，经查，武汉市江夏区食家莊土菜馆经营使用的方盘消毒不彻底，时间不足，保洁柜未密封、餐具暴露。

（三）企业召回和初步问题原因排查情况：

武汉市江夏区食家莊土菜馆经营使用的方盘经检验不合格，其原因现初步判断为餐具消毒时间不足，保洁柜未密封导致餐具暴露而引大肠菌群的检测不合格。

（四）立案查处情况：

江夏区市场监督管理局已对武汉市江夏区食家莊土菜馆经营使用不符合食品安全国家标准的餐具行为进行现场处罚，核查处置情况将于结案后予以公示。

江夏区市场监督管理局

2025年12月22日